Bėgimas: Nuotykis Kiekvienam Žingsniui
Bėgimas yra vienas iš populiariausių ir lengviausiai prieinamų sporto būdų visame pasaulyje. Jis ne tik [...]
Chia lietuviškas pavadinimas yra ispaninis šalavijas. Tai juodai baltos sėklos, kilusios iš Centrinės Amerikos. Šios sėklos buvo vienas pagrindinių maistų majų, actekų ir inkų civilizacijose. “Chia” majų kalboje reiškia – stiprybė
ČIJA sėklos geriausiai žinomos, dėl savybės aprūpinti organizmą reikalingomis maisto medžiagomis, bet retai kam žinoma, kad jos – padeda lieknėti. Šios stebukladarės turi savybę blokuoti maisto kalorijų pasisavinimą, užkirsdamos kelią svorio didėjimui. Jos net suteikia žmogui sotumo jausmą. O kur dar kitos savybės: suteikia energijos, stiprina imunitetą ir žinoma – puoselėja grožį! Šias sėklas galima vartoti kūdikiams nuo 6 mėnesių amžiaus. Jas galima dėti į ivairias košes, jogurtus, salotas, kokteilius ar tiesiog išmirkyti vandenyje, ar kitame mėgiamame gėrime. Per dieną, suaugusiam žmogui, galima suvartoti iki 3 šaukštelių šių sėklų.
Chia sėklos gali padėti esant vidurių užkietėjimo problemoms. Jos yra puikus skaidulų šaltinis, o skaidulos yra labai svarbios užtikrinant sveiką virškinimo sistemos veiklą. Chia sėklos sugeria vandenį ir išbrinksta, susidarydamos gelio pavidalo masę, kuri padeda sušvelninti išmatas ir skatina jų judėjimą žarnyne.
Vandenyje išbrinkusios chia sėklos gali padidinti virškinimo trakto turinio tūrį ir stimuliuoti žarnyno sienelių išsiplėtimą, kas savo ruožtu suaktyvina peristaltiką – natūralius žarnyno susitraukimus, padedančius maistui judėti per virškinimo sistemą.
Norint pasiekti geriausią efektą, svarbu vartoti pakankamą kiekį skysčių. Chia sėklos absorbuoja daug vandens, todėl norint išvengti galimo priešingo efekto, būtina gerti daugiau vandens ar kitų skysčių. Rekomenduojama gerti bent 8-10 stiklinių vandens per dieną, ypač vartojant didesnius skaidulų kiekius.
Pradedant vartoti chia sėklas, geriausia tai daryti palaipsniui, kad organizmas galėtų priprasti prie padidėjusio skaidulų kiekio, pradedant nuo mažų porcijų, pavyzdžiui, šaukštelio per dieną, ir palaipsniui didinant kiekį. Tai padės išvengti virškinimo sutrikimų, tokių kaip pilvo pūtimas ar dujų susidarymas, kurie gali atsirasti staigiai padidinus skaidulų suvartojimą.
Chia sėklos yra maistingas ir energijos turintis maisto produktas. Vidutiniškai, 100 gramų chia sėklų yra apie 486 kalorijos. Tačiau dėl jų tankaus maistinių medžiagų kiekio, įskaitant skaidulas, baltymus ir Omega-3 riebalų rūgštis, paprastai nereikia vartoti didelių kiekių, kad pasiektumėte norimą maistinę vertę.
Vienoje šaukšto (apie 10-15 gramų) chia sėklų porcijoje yra maždaug 48,6 iki 73 kalorijos. Chia sėklos taip pat yra puikus skaidulų šaltinis – viename šaukšte jų gali būti apie 4-5 gramai skaidulų, kas yra apie 16% iki 20% rekomenduojamos paros normos suaugusiems.
Nors chia sėklos ir yra kaloringos, jų maistinė vertė ir sotumo jausmas, kurį jos sukuria, padeda valdyti bendrą kalorijų suvartojimą, kas gali būti naudinga svorio metimo ar palaikymo programose. Dėl aukšto skaidulų ir Omega-3 riebalų rūgščių kiekio, jos yra vertinamos kaip sveikas maisto papildas, padedantis gerinti širdies sveikatą, mažinti uždegimą ir skatinti virškinimo sveikatą.
Rinkoje yra didžiulis pasirinkimas chia sėklų vienas iš tokių yra Mamma Chia, Organic Chia Seed 340 g yra ekologiškos ir sertifikuotos Chia sėklos. Tinkantis veganams, be glitimo. Laikyti vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo saulės spindulių. Chia sėklose yra būtinų Omega-3 riebalų rūgščių, baltymų ir skaidulų, todėl jos puikiai tinka salotoms, kokteiliams, kepiniams ir daugeliui kitų skanių patiekalų! Chia sėklos natūraliai suteikia gyvybingumo, kurio reikia jūsų sielos tikslams įgyvendinti!
1 pav. Mamma Chia
Peteiksiu duomenis kiek Omega-3, Omega-6 ir Omega-9 yra viename šaukšte (12g).
1 lentelė. Omega kiekis chia sėklose
Ekologiškas ir sertifikuotas Nutiva, Organic Chia Seeds 170 g be GMO ir be glitimo. Laikyti vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo saulės spindulių.
2 pav. Nutiva, Organic Chia Seeds
Ekologiškos Bergin Fruit and Nut Company, Organic Black Chia Seed 454 g
3 pav. Bergin Fruit and Nut Company, Organic Black Chia Seed
Pateikiau tik keletą variantų, bet yra daugybė ir jos visos geros tik skiriasi pardavėjas ir kiekis.
Chia sėklos yra supermaistas, kuris yra neįtikėtinai universalus ir neįtikėtinai sveikas. Tačiau kiek jų turėtumėte naudoti gamindami maistą, kokiu santykiu užpilti chia sėklas? Bendra taisyklė yra tokia: 1 dalis chia sėklų ir 4 dalys skysčio. Šiuo santykiu galima gaminti viską – nuo chia pudingo iki chia kokteilių. Šį santykį taip pat galite naudoti sriuboms ir padažams tirštinti. 1:4 santykis yra puikus pradinis taškas, tačiau galite jį koreguoti pagal savo poreikius. Galite naudoti daugiau chia sėklų, jei norite tirštesnės konsistencijos, arba mažiau, jei norite ko nors šiek tiek plonesnio. Eksperimentuokite ir raskite tinkamą santykį savo receptams! Ir nepamirškite smagiai praleisti laiką. Čija sėklos yra paprastas būdas bet kuriam patiekalui suteikti maistingumo ir tekstūros, todėl nebijokite būti kūrybingi virtuvėje.
Chia sėklų naudojimas yra paprastas ir nesudėtingas. Čija sėklas geriausia mirkyti skystyje, pavyzdžiui, vandenyje, migdolų piene arba kokosų vandenyje, bent 10 minučių arba iki 24 valandų prieš vartojimą. Tai padeda suardyti sėklų apvalkalą ir padidinti sėklų maistingųjų medžiagų biologinį prieinamumą. Čija sėklų taip pat galite dėti į kokteilius, jogurtą, avižinę košę ar kepinius. Čija sėklos taip pat puikiai tinka kaip kiaušinio pakaitalas veganiškiems kepiniams: tiesiog sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą čija sėklų su 3 valgomaisiais šaukštais vandens, palikite 15 minučių nusistovėti ir naudokite kaip 1 kiaušinio pakaitalą. Galiausiai, čija sėklas galite naudoti salotoms ar kitiems patiekalams pagardinti, kad jos būtų traškios ir maistingos. Taigi, kai kitą kartą ieškosite maistingo ir skanaus valgio priedo, griebkitės čija sėklų!
Maisto produktų kainos svyruoja, taip pat ir chia sėklų kaina gali skirtis dėl įvairių veiksnių, įskaitant gamybos sąlygas, paklausą rinkoje ir transportavimo išlaidas.
Chia sėklų kaina priklauso nuo kelių pagrindinių veiksnių:
Chia sėklų kainos svyruoja priklausomai nuo parduotuvės ir kiekio, kurį perkate. Paprastai jas galima įsigyti sveikos mitybos skyriuose ar specializuotose parduotuvėse, taip pat internete. Pirkdami didesnį kiekį, galite rasti geresnių pasiūlymų, tačiau visada svarbu atkreipti dėmesį į produkto kokybę ir galiojimo laiką.
Chia sėklų kokteiliai tapo sveikatos ir sveikatingumo pramonės tendencija, ir ne veltui. Tai ne tik skanus ir maistingas gėrimas, bet ir neįtikėtinai lengvai pagaminamas. Viskas, ko jums reikia, yra maišytuvas arba virtuvinis kombainas ir mėgstami ingredientai. Pirmiausia į maišytuvą įpilkite puodelį pieno arba pieno alternatyvos. Tuomet įdėkite saują chia sėklų, bananą, puodelį šaldytų uogų, šaukštą medaus ir šaukštą maltų linų sėmenų. Sumaišykite iki vientisos masės. Jei norite tirštesnio kokteilio, galite įmaišyti šaukštelį baltymų miltelių, šaukštą riešutų sviesto arba šaukštą graikiško jogurto. Kai kokteilis bus paruoštas, supilkite jį į stiklinę, įsmeikite šiaudelį ir mėgaukitės! Chia sėklų kokteiliai yra puikus būdas gauti kasdienę vitaminų ir mineralų dozę.
Jei ieškote skanaus, sveiko ir paprasto recepto, ieškokite tik chia sėklų pudingo! Šis veganiškas receptas kupinas maistingųjų medžiagų, o jam pagaminti užtruksite vos kelias minutes. Viskas, ko jums reikia, yra chia sėklos, migdolų pienas ir mėgstami priedai. Pirmiausia dubenyje arba stiklainyje sumaišykite chia sėklas ir migdolų pieną. Būtinai gerai išmaišykite, kad chia sėklos nesuliptų. Tada mišinį uždenkite ir palikite šaldytuve mirkti per naktį. Kitą rytą ispaninio šalavijo sėklos išsiplės ir taps panašios į želė. Galite pridėti mėgstamų priedų, pavyzdžiui, šviežių vaisių, riešutų ar kokosų drožlių. Galiausiai viską sumaišykite ir mėgaukitės! Chia sėklų pudingas – puikus būdas pradėti dieną maistingu ir skaniu užkandžiu.
Jeigu jums buvo naudingas šis straipsnis gal sudomins straipsnis apie moliūgų sėklų naudą.
